miércoles, 7 de octubre de 2015

El salame de Hernando



Secreto
Fijate que se corta transversal cada rodaja queda alargada. 

Es para evitar que el dado de grasa quede entero en la rodaja, cosa que sí sucedería si se corta en forma redonda...
Recuerda que toda gran receta depende de un secreto, no solo al cocinarla, sinó también al presentarla para comer...
Estos salames son de Hernando, Provincia de Córdoba. Argentina.




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