viernes, 18 de septiembre de 2015

Salame en grasa

Es una costumbre traída por los inmigrantes italianos que llegaron a Argentina. Sucede que tras armar el salame de carne mezcla con cerdo y dados de grasa, se los mete en la tripa y quedarían listos para dejarlos estacionar. A diferencia de otros, este salame se estaciona unos 3 o 4 meses dentro de tambores de grasa que le transmiten "otro" sabor realmente irresistible. 






¡Buen provecho e "mi piace molto" esta gran receta!

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