sábado, 26 de septiembre de 2015

Esperando el gran dia de la gran receta


Ñoquis de papas





PREPARACIÓN


Elementos
1 kg papas
1 huevo
Harina 1/2

Preparación
Hervimos las papas con cáscara para que no salgan aguachentas. Cuando estén listas quitar la piel y hacer puré. Tiene que estar bien hecho. 
Agregar un huevo, mezclar bien y agregar harina lentamente hasta formar masa homogénea.
Amasar unos dos minutos, hacer unos bollos, dejar reposar y luego hacer las tiritas finitas y cortarlas del tamaño deseado para ñoquis. La sal va en el agua para la cocción únicamente. No hace falta hervirlos, cuando flotan están listas. Van bien con salsa bolognesa. 

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"Esperando el gran día de la gran receta"


Fin


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